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蒸滑鸡的做法步骤

1.鸡肉斩件。

2.鸡肉加入水、木茨粉、十三香、姜、盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、香油抓匀腌制备用。

3.玉米粒和泡过切碎的姬松茸加入适量盐拌匀。

4.把鸡肉码在玉米粒上面。

5.盖上耐高温的保鲜膜。

6.蒸锅水开后，放入鸡肉蒸25分钟左右。

7.熟时直接取出上桌。